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我們應該如何挑選菌類(lèi)食物?

患者:男,24歲

病情描述:
我這個(gè)人喜歡吃香菇之類(lèi)的食物,但是不會(huì )選擇,我們應該如何挑選菌類(lèi)食物?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
如何挑選菌類(lèi)也非常重要,家長(cháng)們在購買(mǎi)時(shí),不要購買(mǎi)含水量過(guò)多的菌類(lèi),水量過(guò)多不但缺斤少兩,而且容易變質(zhì);其次不買(mǎi)過(guò)于成熟的菌類(lèi),過(guò)于成熟的菌類(lèi)會(huì )導致品質(zhì)下降;要選擇表面形狀完整,沒(méi)有水漬,不發(fā)粘的。
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