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如何儲(chǔ)存蔬菜的水分呢?

病情描述:
蔬菜的水分是很多的,也有營(yíng)養(yǎng),那么,如何儲(chǔ)存蔬菜的水分呢?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
葉類蔬菜水分較多,所以保鮮主要是要保持水分。用打濕的紙或者濕布將蔬菜包起來(lái),放進(jìn)冰箱,注意別讓紙或布干燥。還應(yīng)注意,葉類蔬菜生理活性較高,密封太嚴(yán)水分過(guò)多,容易腐爛、掉葉等。
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