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植物油是什么油呢?

病情描述:
有的食品上面標(biāo)有配料植物油,這個(gè)植物油是指大豆油,花生油嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大家通常的反應(yīng)是大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等,心地善良的也許還會(huì)想到橄欖油啥的,對(duì)吧?但是,大家不要忘記,植物油還有很多,比如棕櫚油、椰子油、椰子仁油......,甚至地溝油也屬于植物油!廠商為什么沒(méi)有寫(xiě)上具體的植物油名稱(chēng)呢?他們不寫(xiě)具體植物油的名稱(chēng),只籠統(tǒng)地寫(xiě)“植物油”。最大可能的原因是,他們實(shí)際用的油脂是比氫化油更糟糕或者與氫化油一樣糟糕的植物油,如棕櫚油、椰子油、椰子仁油。
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