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黃豆芽的功效有哪些?

病情描述:
平時(shí)很喜歡吃黃豆芽,請問(wèn)黃豆芽都有哪些營(yíng)養呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豆芽萊中含有一種酶,可阻礙致癌物亞硝胺在體內的合成。同時(shí),豆芽中的葉綠素、纖維素也能防治大腸癌和其他一些癌變,癌癥病人常吃豆芽,對增進(jìn)營(yíng)養,控制病情的發(fā)展有一定益處。
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