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西蘭花為什么要焯一下吃?

病情描述:
每次在吃西蘭花的時(shí)候,我都會(huì)在水里焯一下,為什么西蘭花要焯一下再吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,并且還含有花青素物質(zhì),在吃西蘭花的時(shí)候最好是焯一下,這樣西蘭花的纖維素可以更容易消化,并且口感也是比較好的。
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