电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

肉丸為什么要順著(zhù)方向攪拌?

病情描述:
平時(shí)做魚(yú)丸時(shí)我們都說(shuō)要順時(shí)針攪拌,那么專(zhuān)家這有什么科學(xué)道理嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)肉中的蛋白鏈成交叉狀態(tài),在順向攪拌或摔打之后肽鏈拉直、方向一致,這時(shí)放入少量鹽增加蛋白質(zhì)的鹽溶作用,魚(yú)肉泥的吃水量增加,所以口感才會(huì )細嫩。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>