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食物長期放在冰箱里行嗎?

病情描述:
我們家就幾個(gè)人,所以每次做的飯菜都吃不完,一直放在冰箱里面,長期放在冰箱里可以嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物長期放在冰箱里面,很容易滋生細(xì)菌。不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會死亡,有的細(xì)菌則喜歡在低溫下生活、繁殖,例如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌,可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以,冰箱里存放的食物應(yīng)盡快吃完。
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