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鮮榨果汁和水果的營養(yǎng)一樣嗎?

病情描述:
女朋友喜歡喝鮮榨的果汁,她說果汁的口感好,而且營養(yǎng)也一樣,就是多費(fèi)一點(diǎn)功夫而已,鮮榨果汁真的和水果的營養(yǎng)一樣高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮榨果汁的營養(yǎng)要比果汁低許多,因?yàn)檎ブ臅r(shí)候果肉和莖葉被去除,所以膳食纖維也被無情的留在了棄置不用的殘?jiān)?,隨之被破壞的還有極易氧化的維生素C。
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