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玉米為什么能防癌?

病情描述:
我從網(wǎng)上了解到玉米有抗癌的作用,那玉米為什么能防癌?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

玉米可能有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn),主要與富含膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、植物固醇、維生素E等成分有關(guān)。

1、膳食纖維

玉米中不可溶性膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少致癌物在腸道的停留時(shí)間,降低結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn),日??赏ㄟ^增加全谷物攝入補(bǔ)充。

2、抗氧化物質(zhì)

玉米黃質(zhì)和葉黃素等類胡蘿卜素能中和自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷,與胃癌等消化系統(tǒng)腫瘤風(fēng)險(xiǎn)下降相關(guān)。

3、植物固醇

玉米胚芽中的植物固醇可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收,調(diào)節(jié)脂代謝,間接影響激素依賴性腫瘤如乳腺癌的發(fā)展。

4、維生素E

玉米油含生育酚類物質(zhì),通過阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)保護(hù)細(xì)胞膜,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示對(duì)肝癌等有一定預(yù)防作用。

建議將玉米作為均衡膳食的一部分,搭配深色蔬菜水果共同攝入,避免單一食物依賴,癌癥預(yù)防需結(jié)合健康生活方式綜合干預(yù)。

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