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經(jīng)常食用玉米可以保健嗎？

病情描述:
我喜歡吃玉米，幾天就會(huì)吃一些玉米，經(jīng)常食用玉米可以保健嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常適量食用玉米有助于保健，玉米富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素等營養(yǎng)素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血糖。

1、膳食纖維：

玉米中不可溶性膳食纖維含量較高，能增加飽腹感并刺激腸道蠕動(dòng)，有助于預(yù)防便秘，適合胃腸功能較弱人群。

2、維生素B族：

玉米胚芽含豐富維生素B1和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)，對預(yù)防腳氣病和糙皮病有一定作用。

3、葉黃素：

玉米黃質(zhì)和葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要成分，長期適量攝入可降低老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，建議搭配油脂烹飪促進(jìn)吸收。

4、低升糖特性：

玉米的升糖指數(shù)中等，與精制谷物相比更利于血糖穩(wěn)定，糖尿病患者可選擇鮮玉米替代部分主食。

建議選擇非轉(zhuǎn)基因品種，注意控制攝入量避免腹脹，對玉米蛋白過敏者應(yīng)避免食用，特殊人群需結(jié)合營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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