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天然綠葉蔬菜有什么作用？

病情描述:
網(wǎng)上看到要多吃綠葉蔬菜，天然綠葉蔬菜營(yíng)養豐富，那吃天然綠葉蔬菜有什么作用呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

天然綠葉蔬菜主要有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、抗氧化、調節代謝等作用。適量食用菠菜、油菜、茼蒿、空心菜等綠葉蔬菜有助于維持健康。

1、補充營(yíng)養

綠葉蔬菜富含維生素A、維生素C、葉酸及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能夠幫助補充人體日常所需的微量營(yíng)養素。

2、促進(jìn)消化

綠葉蔬菜含有豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，有助于維持消化系統正常功能。

3、抗氧化

綠葉蔬菜中的葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素等植物活性成分具有清除自由基的作用，能夠減輕氧化應激對細胞的損傷。

4、調節代謝

綠葉蔬菜中的多種植物化合物可以參與糖脂代謝調節，對預防代謝綜合征具有一定輔助作用。

建議每日攝入300-500克新鮮綠葉蔬菜，注意清洗干凈后采用快炒、涼拌等烹飪方式以最大限度保留營(yíng)養成分。

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