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糖拌西紅柿有危害嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
最近特別愛(ài)吃糖拌西紅柿，覺(jué)得酸酸甜甜的味道特好，但是有時(shí)候吃完肚子不舒服，糖拌西紅柿吃多了對身體還有危害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糖拌西紅柿對健康無(wú)明顯危害，但需注意高糖攝入、胃腸刺激、血糖波動(dòng)、營(yíng)養流失等問(wèn)題。

1、高糖攝入

過(guò)量添加糖分可能導致熱量過(guò)剩，長(cháng)期食用增加肥胖風(fēng)險，建議控制糖量或用代糖替代。

2、胃腸刺激

空腹食用涼拌西紅柿可能刺激胃黏膜，胃腸功能較弱者易出現反酸、腹脹等不適。

3、血糖波動(dòng)

糖尿病患者需警惕添加糖分引起的血糖快速升高，建議選擇新鮮西紅柿直接食用。

4、營(yíng)養流失

切配后長(cháng)時(shí)間放置會(huì )導致維生素C氧化損失，建議現做現吃以減少營(yíng)養損耗。

健康人群適量食用無(wú)礙，可選擇成熟度高的西紅柿減少用糖量，搭配堅果或酸奶平衡營(yíng)養攝入。

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