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為什么平時(shí)要多吃芋頭?

患者:女,32歲

病情描述:
我挺喜歡吃芋頭的,我想知道芋頭有哪些營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

平時(shí)多吃芋頭有助于補充膳食纖維、調節血糖、增強免疫力、改善消化功能。芋頭富含鉀、鎂、維生素C等營(yíng)養素,適合作為健康膳食的一部分。

1、補充膳食纖維

芋頭含有豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預防便秘。膳食纖維還能增加飽腹感,幫助控制體重。

2、調節血糖

芋頭的升糖指數較低,其含有的抗性淀粉可延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者適量食用。

3、增強免疫力

芋頭富含維生素C和多種抗氧化物質(zhì),能夠幫助清除體內自由基,增強機體抵抗力。

4、改善消化功能

芋頭中的黏液蛋白能保護胃黏膜,其淀粉顆粒較小更易消化吸收,對胃腸功能較弱者較為友好。

建議將芋頭蒸煮后食用,避免油炸等高油脂烹飪方式,腎功能異常者需控制攝入量。

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