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白蘿卜怎么吃可以緩解便秘呢？

患者：女，42歲

病情描述:
我最近幾年一直便秘，聽(tīng)說(shuō)吃白蘿卜有作用，那白蘿卜怎么吃可以緩解便秘呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白蘿卜可通過(guò)生食涼拌、燉湯食用、榨汁飲用、搭配蜂蜜等方式緩解便秘。白蘿卜富含膳食纖維和水分，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。


1、生食涼拌


新鮮白蘿卜切絲后涼拌食用，保留更多膳食纖維和芥子油成分，能直接刺激腸道蠕動(dòng)。適合胃腸功能較好的人群。


2、燉湯食用


白蘿卜與排骨或雞肉燉煮，軟化纖維的同時(shí)釋放營(yíng)養成分。湯品中的水分和蘿卜多糖能潤滑腸道，適合消化功能較弱者。


3、榨汁飲用


白蘿卜榨汁后加入少量蘋(píng)果汁調味，每日飲用100-150毫升。蘿卜汁中的酶類(lèi)物質(zhì)有助于分解食物殘渣，但胃潰瘍患者慎用。


4、搭配蜂蜜


將蒸熟的白蘿卜搗碎后加入蜂蜜調服，蜂蜜的潤腸作用與蘿卜的促消化功能協(xié)同起效。糖尿病患者需控制蜂蜜用量。


建議同時(shí)增加飲水量和全谷物攝入，若便秘持續超過(guò)兩周或伴隨腹痛便血，應及時(shí)就醫排查器質(zhì)性疾病。

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