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水果罐頭可以經(jīng)常吃嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我覺(jué)得水果罐頭吃起來(lái)很方便。水果罐頭可以經(jīng)常吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不論是水果類(lèi)罐頭,還是肉類(lèi)罐頭,其中的營(yíng)養素都遭到大量的破壞,特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現變性,使其消化吸收率大為降低,營(yíng)養價(jià)值大幅度“縮水”。不建議經(jīng)常吃水果罐頭。
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