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吃鹽會(huì )致癌嗎?

病情描述:
都知道鹽吃太多了對身體不好,那么吃鹽會(huì )致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

吃鹽本身不會(huì )直接致癌,但高鹽飲食可能增加胃癌等癌癥的發(fā)生概率,主要與胃黏膜損傷、幽門(mén)螺桿菌感染促進(jìn)、亞硝酸鹽生成增加、細胞滲透壓失衡等因素有關(guān)。

1、胃黏膜損傷

長(cháng)期高鹽飲食會(huì )破壞胃黏膜屏障,導致慢性炎癥。建議減少腌制食品攝入,可遵醫囑使用鋁碳酸鎂、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保護劑。

2、幽門(mén)螺桿菌促進(jìn)

高鹽環(huán)境會(huì )增強幽門(mén)螺桿菌毒性,增加胃癌風(fēng)險。根除治療需采用四聯(lián)療法,常用藥物包括奧美拉唑、阿莫西林、克拉霉素、枸櫞酸鉍鉀。

3、亞硝酸鹽轉化

腌制食品中的鹽分促進(jìn)亞硝酸鹽生成,在胃內形成致癌物亞硝胺。建議控制加工肉制品攝入量,增加新鮮蔬菜水果攝入。

4、細胞滲透失衡

過(guò)量鈉離子導致胃上皮細胞脫水凋亡,促進(jìn)癌變。日常需控制每日鹽分攝入不超過(guò)5克,高血壓患者更需嚴格限鹽。

保持飲食清淡,每日鹽攝入量控制在5克以下,多食用新鮮食材替代腌制食品,定期進(jìn)行胃部健康檢查。

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