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吃西蘭花能增強肝臟的解毒能力嗎

患者：女，41歲

病情描述:
我的肝功能不是很好，吃西蘭花能增強肝臟的解毒能力嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用西藍花有助于增強肝臟解毒能力。西藍花富含蘿卜硫素、維生素C、膳食纖維和葉綠素等活性物質(zhì)，可通過(guò)促進(jìn)谷胱甘肽合成、抑制炎癥反應、加速毒素代謝等途徑支持肝功能。

1、蘿卜硫素

西藍花中的蘿卜硫素可激活肝臟Ⅱ相解毒酶，增強對致癌物的代謝能力，臨床常用水飛薊賓、雙環(huán)醇等藥物輔助改善肝酶異常。

2、維生素C

維生素C作為抗氧化劑能中和自由基，減輕肝臟氧化應激損傷，慢性肝病患者可遵醫囑聯(lián)用復方甘草酸苷或多烯磷脂酰膽堿。

3、膳食纖維

膳食纖維通過(guò)結合腸道毒素減少肝臟負擔，合并脂肪肝時(shí)可配合使用奧利司他或吡格列酮改善代謝。

4、葉綠素

葉綠素分子結構與血紅蛋白相似，可能幫助重金屬螯合，嚴重肝損傷需在醫生指導下使用促肝細胞生長(cháng)素或腺苷蛋氨酸。

建議每周攝入300-500克新鮮西藍花，避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪，肝功能異常者需定期監測轉氨酶并配合專(zhuān)業(yè)治療。

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