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抗癌水果蔬菜是怎么來抗癌的?

病情描述:
我經(jīng)常會(huì)吃些抗癌水果蔬菜，它們是怎么來抗癌的?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

具有抗癌作用的蔬菜水果主要通過膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、植物化學(xué)物、維生素等成分發(fā)揮作用，常見的有西藍(lán)花、番茄、藍(lán)莓、大蒜等食物。

1、膳食纖維

蔬菜水果中豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，縮短致癌物在腸道停留時(shí)間，如燕麥、蘋果等食物可幫助維持腸道菌群平衡。

2、抗氧化物質(zhì)

維生素C、維生素E等抗氧化成分可清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，柑橘類水果和堅(jiān)果中含量較高。

3、植物化學(xué)物

類胡蘿卜素、多酚類等植物活性成分具有調(diào)節(jié)細(xì)胞周期和誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡的作用，番茄紅素和花青素是典型代表。

4、維生素

葉酸、維生素A等微量營養(yǎng)素參與DNA修復(fù)和基因表達(dá)調(diào)控，深綠色蔬菜和動(dòng)物肝臟是良好的來源。

建議日常飲食中增加蔬菜水果攝入量，保持食物多樣性，同時(shí)配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，建立健康生活方式。

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