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吃哪種肉補鐵效果最好

患者：女，49歲

病情描述:
媽媽貧血很?chē)乐亟?jīng)常會(huì )頭暈，網(wǎng)上說(shuō)多吃豬肉補鐵，吃哪種肉補鐵效果最好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

動(dòng)物肝臟、紅肉、禽肉、海鮮等富含血紅素鐵的食物補鐵效果較好，可遵醫囑服用硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、琥珀酸亞鐵等鐵劑。


一、食物


1、動(dòng)物肝臟


豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟含鐵量高且吸收率高，建議每周食用1-2次。


2、紅肉


牛肉、羊肉等紅肉富含血紅素鐵，烹飪時(shí)避免過(guò)度加熱以保留營(yíng)養。


3、禽肉


鴨肉、雞肉等禽類(lèi)瘦肉含鐵量適中，去皮食用可減少脂肪攝入。


4、海鮮


蛤蜊、牡蠣等貝類(lèi)含鐵量豐富，需確保新鮮并徹底加熱殺菌。


二、藥物


1、硫酸亞鐵


適用于缺鐵性貧血，可能出現胃腸刺激等副作用。


2、右旋糖酐鐵


用于口服鐵劑不耐受者，需監測過(guò)敏反應。


3、琥珀酸亞鐵


有機鐵劑吸收率較高，建議餐后服用減輕不適。


4、多糖鐵復合物


胃腸反應較小，適合長(cháng)期補鐵需求者。


補鐵期間建議搭配維生素C促進(jìn)吸收，避免與茶、咖啡同服影響效果，長(cháng)期貧血需就醫排查病因。

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