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食用巧克力可以抗癌嗎？

病情描述:
我聽(tīng)朋友說(shuō)食用巧克力可以抗癌，食用巧克力可以抗癌嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用巧克力不能直接抗癌，但適量攝入黑巧克力可能有助于降低某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。巧克力中的可可多酚、黃酮類物質(zhì)等成分具有抗氧化作用，可能通過(guò)減少自由基損傷、抑制炎癥反應(yīng)等機(jī)制對(duì)預(yù)防癌癥產(chǎn)生潛在益處。

黑巧克力中可可含量較高，其抗氧化成分如兒茶素、表兒茶素等可能幫助減少細(xì)胞DNA氧化損傷。部分研究表明，規(guī)律攝入高可可含量巧克力的人群結(jié)腸癌、前列腺癌等發(fā)病率略有降低。巧克力中的多酚類物質(zhì)可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，間接影響免疫系統(tǒng)功能?？煽沙煞诌€能抑制血管生成相關(guān)因子，可能減緩腫瘤生長(zhǎng)速度。但這些研究多為觀察性數(shù)據(jù)，缺乏直接臨床證據(jù)支持巧克力抗癌功效。

市售牛奶巧克力、白巧克力因糖分和添加劑含量高，不僅無(wú)抗癌作用，過(guò)量攝入反而可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。加工過(guò)程中高溫會(huì)使可可中部分活性成分降解，降低其生物利用率。巧克力與某些抗癌藥物可能存在相互作用，影響藥物代謝。糖尿病患者、肥胖人群更需嚴(yán)格控制巧克力攝入量及種類。

預(yù)防癌癥需采取綜合措施，包括均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等。若選擇食用巧克力，建議優(yōu)先選購(gòu)可可含量70%以上的黑巧克力，每日攝入量控制在20-30克。出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可依賴單一食物防治癌癥。腫瘤患者應(yīng)遵循醫(yī)囑制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案，避免盲目食用保健食品。

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