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經(jīng)常食用精米、精面的危害有哪些

患者：女，27歲

病情描述:
大多數人都喜歡吃精米、精面，而不是糙米全麥，那么經(jīng)常食用精米、精面的危害有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

經(jīng)常食用精米、精面可能導致?tīng)I養失衡、血糖波動(dòng)、胃腸功能減弱、肥胖風(fēng)險增加等問(wèn)題。精制谷物在加工過(guò)程中損失了大量膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，長(cháng)期單一攝入可能引發(fā)代謝異常。

1、營(yíng)養失衡

精米精面在加工中脫去了麩皮和胚芽，導致膳食纖維、維生素B1、鐵等營(yíng)養素流失。建議搭配全谷物、雜糧補充營(yíng)養，必要時(shí)可遵醫囑服用復合維生素B片、葡萄糖酸亞鐵口服液、多維元素片等。

2、血糖波動(dòng)

高升糖指數的精制碳水會(huì )快速升高血糖，增加胰島素抵抗風(fēng)險。糖尿病患者需控制攝入量，可遵醫囑使用阿卡波糖片、二甲雙胍緩釋片、格列美脲片等降糖藥物。

3、胃腸功能減弱

缺乏膳食纖維會(huì )導致腸道蠕動(dòng)減緩，可能引發(fā)便秘或腸道菌群失調。建議增加蔬菜水果攝入，必要時(shí)使用乳果糖口服溶液、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、聚乙二醇4000散等改善癥狀。

4、肥胖風(fēng)險

精制碳水易被過(guò)度消化吸收，多余熱量轉化為脂肪囤積。需控制總熱量攝入并加強運動(dòng)，嚴重肥胖者可遵醫囑使用奧利司他膠囊、利拉魯肽注射液等藥物輔助治療。

日常飲食建議用糙米、燕麥等全谷物替代部分精米精面，同時(shí)保證優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜的攝入，定期監測血糖和體重變化。

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