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冬季吃鵝蛋可以幫助身體御寒嗎？

患者：女，6歲

病情描述:
女兒怕冷，每到冬季婆婆都會(huì )煮鵝蛋給她吃，說(shuō)可以御寒，鵝蛋真有御寒的功效嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

冬季適量吃鵝蛋有助于幫助身體御寒。鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素A、維生素B族及礦物質(zhì)等營(yíng)養素，能為機體提供能量并促進(jìn)代謝產(chǎn)熱，但需注意均衡飲食搭配。

鵝蛋的蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，其氨基酸組成與人體需求接近，消化吸收后可轉化為熱能。脂肪含量適中且以不飽和脂肪酸為主，有助于維持細胞膜穩定性和體溫調節功能。維生素A和B族維生素參與能量代謝過(guò)程，促進(jìn)糖類(lèi)、脂肪的分解產(chǎn)熱。鐵、鋅等礦物質(zhì)可改善血液循環(huán)效率，減少寒冷環(huán)境下的熱量散失。傳統飲食中常將鵝蛋與姜、黃酒等溫性食材搭配，通過(guò)協(xié)同作用增強御寒效果。

需控制每日攝入量在1-2個(gè)，避免過(guò)量食用加重胃腸負擔。高膽固醇血癥患者應減少蛋黃攝入。鵝蛋不宜生食，建議煮熟后食用以避免沙門(mén)氏菌感染。對禽蛋過(guò)敏者需禁用。冬季御寒不能單純依賴(lài)單一食物，需配合羊肉、堅果、根莖類(lèi)蔬菜等溫熱性食物，同時(shí)保證足量飲水與適度運動(dòng)。

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