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嬰兒可以吃雞蛋白嗎？

患者：女，2歲

病情描述:
女兒不喜歡吃蛋黃只喜歡吃蛋白，嬰兒可以吃雞蛋白嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

嬰兒可以適量吃雞蛋白，但需注意過(guò)敏風(fēng)險。雞蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素，適合6個(gè)月以上已添加輔食的嬰兒，初次嘗試應少量觀(guān)察反應，避免過(guò)敏。

1、添加時(shí)機

建議6月齡后逐步引入雞蛋白，初次添加需單獨喂食1/4個(gè)熟蛋黃或少量蛋白泥，連續觀(guān)察3天無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏表現再增量。

2、過(guò)敏風(fēng)險

雞蛋白是嬰幼兒常見(jiàn)致敏食物，家長(cháng)需警惕嘔吐、濕疹、呼吸困難等速發(fā)過(guò)敏反應，過(guò)敏體質(zhì)嬰兒應推遲至1歲后嘗試。

3、烹飪方式

必須將蛋白完全煮熟至凝固狀態(tài)，禁止食用溏心蛋或生雞蛋，可制作蛋羹、蛋花粥等易消化形式。

4、營(yíng)養搭配

建議與強化鐵米粉、蔬菜泥混合喂養，避免單獨大量攝入蛋白影響鐵吸收，每日不超過(guò)1個(gè)全蛋。

家長(cháng)首次給嬰兒添加雞蛋白時(shí)，應在白天時(shí)段進(jìn)行以便觀(guān)察反應，若出現嘴唇腫脹或蕁麻疹需立即停用并就醫。持續引入不同性狀的蛋類(lèi)食物有助于降低遠期過(guò)敏概率。

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