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吃冬菇蒸雞有什么功效呢？

病情描述:
我女兒很喜歡吃冬菇蒸雞常常要我做給她吃，吃冬菇蒸雞有什么功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬菇蒸雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血功能、調(diào)節(jié)血脂和改善胃腸功能的功效，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

冬菇含香菇多糖能激活免疫細(xì)胞，雞肉提供免疫球蛋白合成所需的氨基酸，兩者協(xié)同可提升抗病能力。

2、促進(jìn)造血

雞肉中的血紅素鐵與冬菇的葉酸共同參與紅細(xì)胞生成，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

3、調(diào)節(jié)血脂

冬菇的膳食纖維可結(jié)合膽固醇排出體外，雞肉去皮后飽和脂肪含量低，有利于心血管健康。

4、改善胃腸

冬菇所含真菌蛋白酶能輔助蛋白質(zhì)分解，雞肉質(zhì)地細(xì)軟易消化，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

建議搭配綠葉蔬菜平衡膳食，濕熱體質(zhì)人群需控制食用頻率，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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