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豆?jié){能裝在保溫杯里面嗎？

病情描述:
早上起得晚，來不及在家吃早飯，媽媽都會把豆?jié){裝在保溫杯里讓我?guī)ス竞?，豆?jié){能裝載保溫杯里面嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){可以裝在保溫杯中短期存放，但需注意溫度下降后可能滋生細菌，主要影響因素有保溫杯密封性、豆?jié){新鮮度、存放時間、環(huán)境溫度。

1、密封性：

使用帶硅膠密封圈的保溫杯可延緩細菌污染，不銹鋼內(nèi)膽優(yōu)于塑料材質(zhì)。

2、新鮮度：

現(xiàn)磨無糖豆?jié){在60℃以上可保存4小時，隔夜或含糖豆?jié){易變質(zhì)。

3、存放時間：

常溫環(huán)境下超過6小時可能發(fā)酵產(chǎn)酸，冷藏保存可延長至12小時。

4、環(huán)境溫度：

夏季高溫環(huán)境會加速變質(zhì)，冬季低溫可適當(dāng)延長安全存放時間。

建議選擇食品級304/316不銹鋼保溫杯，飲用前確認無酸味或絮狀物，糖尿病患者應(yīng)避免飲用長時間存放的含糖豆?jié){。

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