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哪些食物含有維生素K？

患者：女，27歲

病情描述:
人體每天都需要補充各種維生素，哪些食物含有維生素K呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜、西藍花、羽衣甘藍、納豆等食物含有豐富的維生素K。維生素K是脂溶性維生素，有助于血液凝固和骨骼健康，日?？赏ㄟ^(guò)均衡飲食補充。

1、菠菜

菠菜是維生素K1的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克熟菠菜約含380微克維生素K，適合涼拌或快炒以保留營(yíng)養。

2、西藍花

西藍花每100克含約110微克維生素K1，建議蒸煮或微波加熱，避免長(cháng)時(shí)間水煮導致?tīng)I養流失。

3、羽衣甘藍

羽衣甘藍維生素K1含量高達每100克約500微克，可制作沙拉或低溫烤制，保留更多活性成分。

4、納豆

發(fā)酵大豆制品納豆富含維生素K2，每100克約含900微克，其活性形式MK-7更易被人體吸收利用。

維生素K補充需遵醫囑，服用抗凝藥物者應保持飲食中維生素K攝入量穩定，避免劇烈波動(dòng)影響藥效。

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