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咖啡中的物質(zhì)有哪些作用呢？

      

        患者：女，28歲        
      

    

  

  

    病情描述:

    加班的時(shí)候總是會(huì )喝一些咖啡來(lái)提神，這個(gè)咖啡中含有的物質(zhì)有哪些作用呢？
  





    

    
    

    

        
            
            
        

        
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                  朱明煒
                  主任醫師
                
                去掛號
              

              

                
                北京醫院
                三甲
                營(yíng)養科
              

            

          

          

            

              
咖啡中的主要活性物質(zhì)包括咖啡因、綠原酸、葫蘆巴堿和萜烯類(lèi)化合物，這些成分分別具有提神醒腦、抗氧化、調節代謝和抗炎等作用。
1、咖啡因：
咖啡因通過(guò)阻斷腺苷受體刺激中樞神經(jīng)系統，可暫時(shí)緩解疲勞并提高注意力，過(guò)量攝入可能導致心悸或失眠。
2、綠原酸：
綠原酸作為多酚類(lèi)物質(zhì)具有顯著(zhù)抗氧化特性，有助于減少自由基損傷，可能對心血管健康產(chǎn)生積極影響。
3、葫蘆巴堿：
葫蘆巴堿能夠參與葡萄糖代謝調節，臨床研究顯示其可能改善胰島素敏感性，但具體機制仍需進(jìn)一步驗證。
4、萜烯類(lèi)：
咖啡中的萜烯類(lèi)化合物如咖啡醇具有抗炎特性，可能通過(guò)調節炎癥因子表達來(lái)發(fā)揮潛在的健康保護作用。
建議每日咖啡因攝入量不超過(guò)400毫克，飲用時(shí)注意個(gè)體耐受性差異，特殊人群如孕婦或高血壓患者應咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。

              
            

            
          

        

          

    
        
        
    


    
    
            

    
  
    
  
	
  
  
    

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