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常吃海魚(yú)對身體有什么好處？

患者：男，40歲

病情描述:
我家都喜歡吃海魚(yú)，海魚(yú)含不飽和脂肪酸，常吃海魚(yú)對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃海魚(yú)對身體主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護心血管健康、改善視力、調節情緒等好處。海魚(yú)富含多種營(yíng)養素，適量食用有助于維持機體正常運轉。

<h3>1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白</h3>

海魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，其蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，且消化吸收率較高。蛋白質(zhì)是構成細胞和組織的基本物質(zhì)，參與機體免疫調節、酶合成等生理功能。三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)每100克可提供15-20克蛋白質(zhì)，適合健身人群及術(shù)后恢復者補充營(yíng)養。

<h3>2、促進(jìn)大腦發(fā)育</h3>

海魚(yú)富含DHA和EPA等ω-3多不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)是大腦細胞膜的重要組成成分。孕期女性每周食用2-3次海魚(yú)有助于胎兒神經(jīng)發(fā)育，兒童適量攝入可提升認知功能。沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)等小型海魚(yú)DHA含量較高，但需注意選擇重金屬污染風(fēng)險低的品種。

<h3>3、保護心血管健康</h3>

海魚(yú)中的ω-3脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管壁炎癥反應。長(cháng)期規律攝入可降低心律失常風(fēng)險，改善血管內皮功能。秋刀魚(yú)、金槍魚(yú)等富含這類(lèi)脂肪酸，但高血壓患者需注意控制食用量以避免鈉攝入過(guò)多。

<h3>4、改善視力</h3>

海魚(yú)所含的維生素A和DHA對視網(wǎng)膜光感受器細胞的維持具有重要作用。適量食用可緩解干眼癥狀，延緩年齡相關(guān)性黃斑變性。比目魚(yú)、鮭魚(yú)等富含維生素A原，但需避免與高劑量維生素補充劑同服以防過(guò)量。

<h3>5、調節情緒</h3>

海魚(yú)中的ω-3脂肪酸可影響神經(jīng)遞質(zhì)合成，有助于緩解焦慮抑郁情緒。研究表明每周食用海魚(yú)3次以上人群抑郁癥狀發(fā)生率較低。鳳尾魚(yú)、鯡魚(yú)等小型魚(yú)類(lèi)適合作為膳食補充，但甲狀腺功能異常者需控制碘含量高的海魚(yú)攝入。

建議每周食用海魚(yú)2-3次，每次100-150克為宜，優(yōu)先選擇清蒸、煮湯等低溫烹飪方式。購買(mǎi)時(shí)注意魚(yú)眼清澈、鰓色鮮紅等新鮮度指標，避免食用汞含量較高的大型掠食性魚(yú)類(lèi)。特殊人群如孕婦、兒童應在專(zhuān)業(yè)人員指導下制定個(gè)性化膳食方案，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試新魚(yú)種需觀(guān)察不良反應。

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