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蛋白質(zhì)攝入過(guò)多有什么影響？

患者：男，61歲

病情描述:
今天吃了一天的高蛋白食物，攝入了很多蛋白質(zhì)，想知道蛋白質(zhì)攝入過(guò)多有什么影響嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

蛋白質(zhì)攝入過(guò)多可能引起消化不良、腎臟負擔加重、營(yíng)養失衡、代謝紊亂等問(wèn)題。過(guò)量蛋白質(zhì)主要通過(guò)高蛋白飲食、蛋白補充劑、疾病因素、代謝異常等途徑導致。

1. 消化不良

短期內攝入過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì )超過(guò)胃腸消化能力，胃酸分泌增加可能引發(fā)反酸腹脹。建議調整每餐蛋白質(zhì)量，搭配膳食纖維促進(jìn)消化。

2. 腎臟負擔

長(cháng)期超量攝入會(huì )使腎臟處于高濾過(guò)狀態(tài)，可能加速腎功能減退。慢性腎病患者需嚴格限制蛋白質(zhì)攝入量在每公斤體重0.6-0.8克。

3. 營(yíng)養失衡

過(guò)度追求高蛋白飲食易導致碳水化合物和膳食纖維攝入不足，可能引發(fā)便秘、維生素缺乏。應保持蛋白質(zhì)占總熱量15-20%的合理比例。

4. 代謝風(fēng)險

部分遺傳代謝疾病患者對蛋白質(zhì)代謝異常，如苯丙酮尿癥需終身控制蛋白質(zhì)攝入。普通人群每日蛋白質(zhì)攝入量建議不超過(guò)每公斤體重2克。

日?？蛇x擇雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免集中大量攝入蛋白粉。出現持續水腫或尿液泡沫增多應及時(shí)檢查腎功能。

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