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富含維生素c的水果有哪些?

病情描述:
帶兒子去做體檢,醫生說(shuō)生長(cháng)發(fā)育不是很好,比較缺乏維生素c,接下來(lái)給他多吃什么果蔬比較好?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

富含維生素C的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、沙棘、獼猴桃等。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強免疫力,適量食用這些水果對健康有益。

1、刺梨

刺梨是維生素C含量極高的水果,每100克果肉中維生素C可超過(guò)2000毫克,遠高于普通水果。其果實(shí)呈黃色或橙紅色,表皮密布軟刺,口感酸甜略帶澀味。刺梨還含有黃酮類(lèi)化合物和多酚物質(zhì),具有抗氧化作用。新鮮刺梨可直接食用或制成果汁,但因酸性較強,胃腸敏感者應控制攝入量。

2、酸棗

酸棗維生素C含量約為900-1200毫克/100克,成熟后果實(shí)呈紅黃色,果肉綿軟酸甜。除維生素C外,酸棗富含有機酸和礦物質(zhì),有助于促進(jìn)消化液分泌。新鮮酸棗可鮮食或曬干后泡水飲用,但因其酸度較高,胃酸過(guò)多者需減少食用量。

3、鮮棗

鮮棗維生素C含量約300-500毫克/100克,成熟期果皮呈赭紅色,果肉清脆甘甜。鮮棗含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分,對心血管健康有益。建議選擇完全成熟的鮮棗食用,未成熟果實(shí)單寧含量較高可能引起口腔澀感。糖尿病患者需注意控制攝入量。

4、沙棘

沙棘果實(shí)維生素C含量約400-800毫克/100克,橙黃色漿果具有特殊芳香。沙棘油富含不飽和脂肪酸,與維生素C協(xié)同作用可促進(jìn)皮膚修復。沙棘果實(shí)可直接榨汁或制成果醬,但因酸度較高,建議稀釋后飲用,避免空腹食用刺激胃腸黏膜。

5、獼猴桃

獼猴桃維生素C含量約60-200毫克/100克,綠色果肉含有蛋白酶可促進(jìn)蛋白質(zhì)消化。成熟獼猴桃質(zhì)地柔軟,酸甜適口,含有葉酸和鉀元素。建議選擇稍軟果實(shí)食用,過(guò)硬果實(shí)可能引發(fā)口腔過(guò)敏反應。腎功能異常者需注意控制攝入量。

日常飲食中可將這些水果交替食用,避免單一品種過(guò)量攝入。維生素C易受熱和氧化破壞,建議新鮮食用或低溫短時(shí)處理。對特定水果過(guò)敏者應避免食用,出現口腔發(fā)麻、皮疹等不適需及時(shí)停止攝入。兒童及老年人食用時(shí)需注意去核去皮,防止嗆噎。結合均衡飲食和適量運動(dòng),更有助于維生素C的吸收利用。

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