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小魚小蝦可以補鈣嗎?

病情描述:
媽媽體檢說有缺鈣的現(xiàn)象,醫(yī)生建議吃小魚小蝦。小魚小蝦可以補鈣嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小魚小蝦可以補鈣,是膳食鈣的優(yōu)質(zhì)來源之一。小魚小蝦的鈣含量較高,且含有促進鈣吸收的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),適合日常適量食用。

小魚小蝦的鈣主要存在于骨骼和外殼中,連骨帶殼食用時補鈣效果更佳。例如小銀魚干每100克含鈣量可超過500毫克,蝦皮的鈣含量更高,每100克可達900毫克以上。這些小型水產(chǎn)經(jīng)過曬干或烘干后鈣濃度進一步提升,但需注意部分產(chǎn)品可能偏高鹽分。小魚小蝦中的維生素D和優(yōu)質(zhì)蛋白能幫助鈣質(zhì)利用,其含有的磷、鎂等礦物質(zhì)也與骨骼健康相關。對于乳糖不耐受或奶制品攝入不足的人群,小魚小蝦可作為替代性鈣源,建議采用清蒸、煮湯等少油鹽的烹飪方式,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。兒童及老年人食用時需將小魚小蝦充分碾碎或熬煮軟化,防止噎嗆風險。

日常補鈣可搭配深綠色蔬菜、豆制品等食物,同時保證適量日曬促進維生素D合成。若存在骨質(zhì)疏松等特殊情況,應在醫(yī)生指導下制定個性化補鈣方案,避免過量攝入引發(fā)胃腸不適或影響其他礦物質(zhì)平衡。

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