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核桃皮有哪些功效呢？

病情描述:
我們每次吃核桃都是先把皮扔了在吃核桃仁，覺(jué)得很浪費，核桃皮有哪些功效呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

核桃皮具有抗氧化、抑菌消炎、改善皮膚健康等功效。核桃皮主要含有黃酮類(lèi)化合物、多酚類(lèi)物質(zhì)等活性成分，有助于清除自由基、抑制細菌生長(cháng)、促進(jìn)傷口愈合。

1、抗氧化

核桃皮富含黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有較強的抗氧化活性，能夠中和體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量食用核桃皮或其提取物有助于延緩衰老，降低心血管疾病風(fēng)險。核桃皮中的鞣花酸、沒(méi)食子酸等成分可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應。

2、抑菌消炎

核桃皮提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有明顯抑制作用，其含有的胡桃醌等成分能破壞細菌細胞膜結構。民間常用核桃皮煮水外敷緩解皮膚炎癥，對輕度濕疹、痤瘡有一定輔助治療效果。但需注意濃度過(guò)高可能刺激皮膚。

3、改善皮膚健康

核桃皮中的單寧酸可收斂毛孔，減少皮脂分泌，適合油性皮膚使用。其抗氧化成分能減輕紫外線(xiàn)引起的皮膚損傷，促進(jìn)膠原蛋白合成。部分研究顯示核桃皮提取物可加速表皮細胞更新，幫助淡化色斑，但敏感肌使用前需做局部測試。

4、促進(jìn)傷口愈合

核桃皮的鞣質(zhì)成分能促進(jìn)血小板聚集，加快淺表傷口止血。其抗炎特性可減少創(chuàng )面感染概率，黃酮類(lèi)物質(zhì)能刺激成纖維細胞增殖，加速肉芽組織形成。傳統醫學(xué)常用核桃皮煎劑清洗外傷，但深度傷口仍需正規醫療處理。

5、調節血糖血脂

動(dòng)物實(shí)驗表明核桃皮多糖可能通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩糖分吸收，多酚類(lèi)物質(zhì)可改善胰島素敏感性。其水溶性膳食纖維能與膽汁酸結合，促進(jìn)膽固醇代謝。但相關(guān)人體研究證據有限，不能替代降糖降脂藥物。

使用核桃皮時(shí)建議選擇無(wú)霉變、無(wú)農藥殘留的原料，新鮮核桃皮需充分曬干去除刺激性物質(zhì)。內服可制成5-10克干皮煎煮代茶飲，外用以10%濃度煎液為宜。胃腸功能較弱者應慎用，避免空腹飲用。若出現皮疹、腹瀉等不適需立即停用，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者須咨詢(xún)醫師。日?？纱钆渚S生素C含量高的水果增強抗氧化效果，避免與含鐵劑同服影響吸收。

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