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那種大蒜功效最好？

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)多吃大蒜可以抗感染，這兩天不小心摔了一跤有點(diǎn)感染，想買(mǎi)點(diǎn)大蒜吃，那種比較好？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
大蒜最好選用紫色蒜，大蒜根據外皮的顏色可以分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見(jiàn)。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黑蒜的功效最好。大蒜具有殺菌作用，對大腸桿菌金黃色葡萄球菌有抑制作用，可以預防流行性感冒，其次可以降低血壓，預防血栓的作用，還有大蒜中的烯可以保護細胞免受自由基攻擊，減少氧化的傷害。但是患有胃潰瘍，胃灼熱者等腸胃疾病者，盡量避免一次食用太多大蒜，以免刺激胃黏膜導致胃部不適。
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