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甜椒有哪些功效

患者:男,54歲

病情描述:
最近常吃的蔬菜就是甜椒,所以想了解一下,甜椒會(huì )有哪些功效?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

甜椒富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維,具有增強免疫力、保護視力、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于心血管健康和皮膚抗氧化。

1、增強免疫

甜椒維生素C含量較高,有助于促進(jìn)白細胞功能,降低感染概率。適合免疫力低下人群日常補充。

2、護眼明目

所含胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜健康,緩解眼疲勞。長(cháng)期用眼者可定期食用。

3、腸道健康

膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題。搭配飲水效果更佳,胃腸功能較弱者建議煮熟食用。

4、抗氧化

茄紅素等抗氧化成分可中和自由基,延緩皮膚老化。與油脂同食可提升營(yíng)養素吸收率。

建議選擇顏色鮮艷、表皮光滑的甜椒,避免空腹大量生食。對茄科植物過(guò)敏者應謹慎嘗試。

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