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紫菜番茄蛋花湯有什么好處

患者：女，20歲

病情描述:
我最喜歡吃的一道湯就是紫菜番茄蛋花湯，吃了會(huì )有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紫菜番茄蛋花湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，有助于補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、增強免疫力、改善貧血。適合日常食用，但需注意食材過(guò)敏及適量原則。

1、補充營(yíng)養

紫菜含碘和鈣，番茄富含維生素C，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，三者結合可均衡補充多種營(yíng)養素。

2、促進(jìn)消化

番茄中的有機酸和膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，紫菜多糖有助于調節腸道菌群。

3、增強免疫

番茄紅素具有抗氧化作用，雞蛋中的卵磷脂和紫菜多糖可協(xié)同提升機體免疫功能。

4、改善貧血

紫菜含鐵量高，雞蛋富含血紅素鐵，配合番茄的維生素C可提高鐵吸收率。

建議選用新鮮食材，消化功能較弱者可將紫菜切碎，避免空腹大量食用以防胃腸不適。

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