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豌豆吃了有什么功效?

病情描述:
豌豆我經(jīng)常吃,聽說豌豆吃了有很多的功效,都有什么功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)素,適量食用有助于改善便秘、輔助控制血糖、增強免疫力、促進骨骼健康。豌豆中的營養(yǎng)成分主要通過{分論點a}、{分論點b}、{分論點c}、{分論點d}等機制發(fā)揮作用。

1、改善便秘

豌豆中膳食纖維含量較高,能促進腸道蠕動,增加糞便體積。膳食纖維還可作為益生元滋養(yǎng)腸道有益菌群。

2、調(diào)節(jié)血糖

豌豆的升糖指數(shù)較低,其緩釋碳水化合物與膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。豌豆蛋白也有助于改善胰島素敏感性。

3、增強免疫

豌豆富含維生素C、鋅等免疫相關(guān)營養(yǎng)素。其中豌豆蛋白含有的精氨酸可促進免疫細胞增殖,增強機體防御能力。

4、強健骨骼

豌豆含有維生素K、錳、鎂等骨骼健康所需營養(yǎng)素。其植物蛋白中的賴氨酸有助于鈣質(zhì)吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

建議將豌豆作為均衡膳食的一部分,每周食用2-3次,每次50-100克為宜。對豆類過敏者應(yīng)避免食用,消化功能較弱者可去皮后少量嘗試。

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