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吃菠菜對大腦好嗎

病情描述:
孩子馬上要考試了，我擔心他用腦過(guò)度，想給他補一補，吃菠菜管用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃菠菜對大腦有好處，菠菜富含葉酸、維生素E、β-胡蘿卜素和鐵等營(yíng)養素，有助于改善認知功能和預防腦部退化。

1、葉酸：

菠菜含有豐富的葉酸，葉酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，有助于降低同型半胱氨酸水平，減少認知功能下降的風(fēng)險。

2、維生素E：

菠菜中的維生素E是一種強效抗氧化劑，能夠保護腦細胞免受自由基損傷，延緩大腦衰老。

3、β-胡蘿卜素：

菠菜富含β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，有助于維持神經(jīng)細胞健康，改善記憶力和學(xué)習能力。

4、鐵：

菠菜含有一定量的鐵，鐵是血紅蛋白的重要組成部分，充足的鐵有助于保證大腦供氧，提高注意力和思維敏捷性。

建議將菠菜納入日常飲食，適量食用有助于維持大腦健康，但需注意烹飪方式以減少草酸對鈣吸收的影響。

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