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怎么制作苦瓜汁呢?

患者:男,46歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)常喝苦瓜汁能降低膽固醇,我的膽固醇偏高,所以想喝一些苦瓜汁,如何制作苦瓜汁呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

苦瓜汁可通過(guò)清洗處理、去籽切片、榨汁過(guò)濾、調味飲用四個(gè)步驟制作。

1、清洗處理

選擇新鮮苦瓜用流水沖洗表面,再用食鹽搓洗去除農藥殘留,最后用清水浸泡10分鐘。

2、去籽切片

縱向剖開(kāi)苦瓜后用勺子刮除白色瓜瓤和籽粒,將綠色瓜肉切成薄片或小塊備用。

3、榨汁過(guò)濾

將苦瓜片放入榨汁機攪打,用細篩網(wǎng)或紗布過(guò)濾殘渣,保留清澈汁液。

4、調味飲用

可添加蜂蜜、檸檬汁或蘋(píng)果汁改善口感,冷藏后飲用風(fēng)味更佳。

苦瓜汁宜現榨現飲,空腹飲用可能刺激胃腸,建議每日不超過(guò)200毫升,糖尿病患者飲用前應咨詢(xún)醫生。

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