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怎樣做芡汁豆腐好吃

病情描述:
我去朋友家吃過這種芡汁豆腐后就一直喜歡,今天買來這些食材我想自己做,要怎樣做才好吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這道芡汁豆腐要勾芡,味道很好,好吃也不膩,還能補(bǔ)充大豆異黃酮,鍋內(nèi)放高湯煮開,然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右,將豆腐撈出裝盤,然后在余下的湯汁內(nèi)加入雪菜,毛豆加鹽,胡椒粉,稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上,然后等熱度下降后,放入冰箱冷藏,冰透后取出食用即可。
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