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鱈魚(yú)的脂肪含量高嗎

患者:男,26歲

病情描述:
我不想吃任何高脂肪食物,鱈魚(yú)當中的脂肪含量高嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鱈魚(yú)是低蛋白肉食,鱈魚(yú)肉質(zhì)厚實(shí),細刺極少,肉味甘美。鱈魚(yú)肉中蛋白質(zhì)占16.8%,比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)都高,而鱈魚(yú)肉中所含脂肪和鯊魚(yú)一樣,只有0.5%,要比三文魚(yú)低17倍,比帶魚(yú)低7倍。
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