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水果蔬菜搭配能提高免疫力嗎?

患者:男,44歲

病情描述:
聽(tīng)別人說(shuō)吃肉太多對身體不好,所以一般的情況下,我喜歡吃一些蔬菜和水果,水果蔬菜搭配可以提高身體免疫力嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
水果蔬菜搭配還可以增強身體免疫力,蔬菜、水果除富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外,還含有很多植物化學(xué)物質(zhì),如類(lèi)黃酮、花青素、白藜蘆醇等抗氧化劑成分,菌藻類(lèi)食物富含多糖,均能滋養免疫系統,長(cháng)期食用可防止腫瘤的形成。這些成分多存在于深色蔬果(如綠色、紅色、桔紅色、紫色等)中。,如香菇、靈芝等各種菇類(lèi)含有各種多糖,對機體有免疫調節作用,包括激活免疫系統的巨噬細胞、B淋巴細胞和T淋巴細胞,激活補體,促進(jìn)干擾素的形成,
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