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蔬果會(huì)抑制鈣吸收嗎?

病情描述:
我最近在補(bǔ)鈣,聽說(shuō)蔬果中都有酸性的物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì)抑制鈣吸收嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬果不會(huì)對(duì)鈣吸收造成營(yíng)養(yǎng),雖然蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等,但不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物,所以不會(huì)抑制鈣的吸收。
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