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湯面怎么吃健康?

患者:女,23歲

病情描述:
我很愛(ài)吃湯面,但是在外面的湯面總覺(jué)得多多少少熱量比較高,要怎么吃比較健康?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

湯面健康吃法主要有控制鹽分、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、增加蔬菜比例、選擇全谷物面條。

1、控制鹽分

減少湯底中醬油、味精等高鈉調料使用,可用菌菇、海帶等天然食材提鮮,高血壓患者每日鈉攝入量應控制在合理范圍。

2、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

添加水煮蛋、瘦肉片或豆腐等低脂蛋白,避免選擇腌制肉類(lèi),有助于維持肌肉健康和延長(cháng)飽腹感。

3、增加蔬菜比例

搭配西藍花、菠菜等綠葉菜或菌菇類(lèi),建議蔬菜量占整碗三分之一以上,可補充膳食纖維和維生素。

4、選擇全谷物

用蕎麥面、全麥面替代精制白面條,其升糖指數較低且富含B族維生素,適合糖尿病患者食用。

進(jìn)食時(shí)注意細嚼慢咽,避免高溫湯面燙傷口腔黏膜,餐后可適當散步促進(jìn)消化。

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