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如何吃楊桃才能充分吸收其營(yíng)養(yǎng)？

病情描述:
醫(yī)生建議我平時(shí)多給孩子吃一些楊桃，那如何吃才能發(fā)揮楊桃的最大功效呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

楊桃可通過(guò)生食、榨汁、搭配高蛋白食物、避免空腹食用等方式充分吸收營(yíng)養(yǎng)。楊桃富含維生素C、膳食纖維及鉀等成分，合理食用有助于提升吸收率。

1、生食

直接食用新鮮楊桃可保留全部水溶性維生素，建議選擇成熟度適中的果實(shí)，表皮無(wú)破損，果肉呈半透明狀時(shí)營(yíng)養(yǎng)最佳。

2、榨汁

將楊桃切塊后低溫榨汁，搭配少量檸檬汁可減緩維生素C流失，飲用時(shí)避免過(guò)濾果渣以保留膳食纖維。

3、搭配蛋白

與牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白同食可促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素吸收，但腎功能異常者需控制楊桃攝入量以防草酸鹽沉積。

4、避免空腹

楊桃中的有機(jī)酸可能刺激胃腸黏膜，建議餐后1小時(shí)食用，單次攝入量不超過(guò)200克為宜。

楊桃性寒，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量，出現(xiàn)口唇麻木等不適需立即停食。日常儲(chǔ)存需避光冷藏，切開(kāi)后盡快食用以防氧化。

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