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炒菜放醬油有什么好處?

患者:女,28歲

病情描述:
我是無(wú)醬油不歡,炒菜時(shí)都喜歡放醬油,炒菜放醬油有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醬油是每家每戶(hù)都必備的調味品,醬油可增加食物的香味,并使其色澤更加亮麗,從而增進(jìn)食欲。烹調時(shí)提倡后放醬油,這樣醬油中的氨基酸和營(yíng)養成分能夠有效保留。
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