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高血糖患者可不可以吃洋蔥？

患者：女，58歲

病情描述:
今天做了洋蔥炒肉，媽媽有高血糖，請問(wèn)高血糖患者能吃洋蔥嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

高血糖患者可以適量吃洋蔥。洋蔥屬于低升糖指數食物，含有鉻元素和硫化物，有助于改善胰島素敏感性。

1、調節血糖

洋蔥中的有機硫化合物能促進(jìn)胰島素分泌，輔助降低餐后血糖波動(dòng)。

2、抗氧化作用

洋蔥富含槲皮素等抗氧化成分，可減輕糖尿病患者的氧化應激損傷。

3、改善代謝

鉻元素參與糖代謝過(guò)程，幫助維持血糖穩定。

4、膳食纖維

洋蔥中的膳食纖維能延緩糖分吸收，避免血糖快速升高。

建議選擇生食或短時(shí)間烹調的洋蔥，每日食用量控制在50克以?xún)?，避免與降糖藥物同服可能引發(fā)的低血糖風(fēng)險。

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