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洋蔥具有哪些作用

患者：女，31歲

病情描述:
我喜歡吃涼拌的洋蔥，每隔幾天就要吃一次，洋蔥都具有哪些作用呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

洋蔥具有抗氧化、抗炎、降血糖、促進(jìn)消化等作用，適量食用有助于預防心血管疾病、改善胃腸功能、增強免疫力。

1、抗氧化

洋蔥富含槲皮素和硫化物等抗氧化成分，能清除體內自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激損傷。

2、抗炎

洋蔥中的硫化合物具有抑制炎癥因子釋放的作用，可緩解慢性炎癥狀態(tài)，對關(guān)節炎等炎癥性疾病有一定輔助改善效果。

3、降血糖

洋蔥含有的鉻元素和有機硫化合物能提高胰島素敏感性，幫助調節血糖水平，適合糖尿病患者適量食用。

4、促進(jìn)消化

洋蔥中的膳食纖維和益生元成分可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)有益菌群增殖，改善便秘和消化不良癥狀。

建議將洋蔥作為配菜適量食用，對洋蔥過(guò)敏或胃腸敏感者應謹慎攝入，特殊疾病患者需咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師調整飲食方案。

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