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攝鹽過(guò)多有什么危害？

病情描述:
媽媽做菜總喜歡放很多鹽，總是吃得很咸，怎么講她都不聽(tīng)，請問(wèn)攝鹽過(guò)多有什么危害的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

攝鹽過(guò)多可能引發(fā)高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、骨質(zhì)疏松和胃部疾病等健康問(wèn)題。高鹽飲食會(huì )打破體內鈉鉀平衡，導致水分潴留、血管壓力增加，長(cháng)期積累可對多個(gè)器官造成不可逆損害。

1、高血壓

鈉離子過(guò)量會(huì )導致血液滲透壓升高，促使水分滯留于血管內，血容量增加直接引起血壓上升。持續高血壓狀態(tài)可能損傷血管內皮，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。典型表現為頭暈、頭痛、視物模糊，嚴重時(shí)可誘發(fā)腦出血。臨床常用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等降壓藥物，但需嚴格遵醫囑使用。

2、心血管疾病

高鈉飲食通過(guò)升高血壓和促進(jìn)血管炎癥反應，顯著(zhù)增加冠心病、心力衰竭等風(fēng)險。過(guò)量鈉離子會(huì )干擾心肌細胞電信號傳導，可能引發(fā)心律失常?；颊叱３霈F胸悶、心悸、活動(dòng)后氣促等癥狀。阿托伐他汀鈣片、硝酸異山梨酯片等藥物可用于治療，同時(shí)需配合低鹽飲食。

3、腎臟損傷

腎臟是調節鈉平衡的主要器官，長(cháng)期高鹽負荷會(huì )加重腎小球濾過(guò)負擔，導致腎單位代償性肥大。隨著(zhù)時(shí)間推移可能出現蛋白尿、腎小球濾過(guò)率下降，最終發(fā)展為慢性腎病。呋塞米片、纈沙坦氫氯噻嗪片等藥物可輔助治療，但控制鹽分攝入是關(guān)鍵干預措施。

4、骨質(zhì)疏松

鈉與鈣在腎小管存在競爭性排泄關(guān)系，每排泄1000毫克鈉會(huì )同時(shí)流失約20毫克鈣。長(cháng)期高鹽飲食可能加速骨鈣流失，增加骨折風(fēng)險，尤其對絕經(jīng)后女性影響顯著(zhù)。碳酸鈣D3片、阿侖膦酸鈉片等藥物可用于防治，配合限鹽可更好維持骨密度。

5、胃部疾病

高濃度食鹽會(huì )損傷胃黏膜屏障，增加幽門(mén)螺桿菌感染概率，是胃炎和胃潰瘍的重要誘因?；颊叨啾憩F為上腹疼痛、反酸、噯氣等癥狀。奧美拉唑腸溶膠囊、膠體果膠鉍膠囊等藥物可緩解癥狀，但減少腌制食品攝入對預防更具根本性意義。

日常應控制每日鹽分攝入不超過(guò)5克，避免食用腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物，多選擇新鮮蔬果補充鉀離子以中和鈉的作用。烹飪時(shí)可用香辛料替代部分食鹽，逐步適應清淡口味。定期監測血壓和尿鈉排泄量，高血壓患者更需嚴格限鹽。出現持續頭痛、水腫等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估臟器功能。

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