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草莓什么時候吃最好

病情描述:
我一般都喜歡晚上吃草莓,但是我媽說不健康,一般什么時候吃最好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草莓在餐后1-2小時或兩餐之間食用最佳,具體時間選擇與消化吸收、血糖控制、營養(yǎng)利用、胃腸耐受等因素有關(guān)。

1、餐后食用

餐后1-2小時吃草莓可減少單寧酸對胃腸黏膜的刺激,此時胃酸濃度降低,膳食纖維更易與食物殘渣結(jié)合促進排便。

2、加餐時段

上午10點或下午4點作為加餐,既能緩解饑餓感,其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)吸收率比空腹時提高約20%。

3、運動前后

運動前1小時食用可快速補充能量,運動后搭配酸奶食用能幫助肌肉修復(fù),但糖尿病患者需注意控制攝入量。

4、夜間限制

睡前3小時內(nèi)避免大量食用,果糖可能影響睡眠質(zhì)量,胃腸功能較弱者易引發(fā)反酸癥狀。

選擇顏色鮮紅、蒂頭翠綠的新鮮草莓,每日攝入量控制在200克以內(nèi),腎功能異常者需在醫(yī)生指導下調(diào)整食用量。

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