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男人吃動(dòng)物內(nèi)臟有哪些好處？

病情描述:
老婆最近很愛(ài)買(mǎi)動(dòng)物內(nèi)臟回來(lái)吃，還說(shuō)男人多吃動(dòng)物內(nèi)臟有好處，都有哪些好處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

男性適量食用動(dòng)物內(nèi)臟可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及多種維生素，有助于預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力。動(dòng)物內(nèi)臟主要包括肝臟、腎臟、心臟等，含有豐富的血紅素鐵、維生素A、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素。

1、肝臟

動(dòng)物肝臟富含維生素A和鐵元素，有助于維持視力健康并預(yù)防缺鐵性貧血。豬肝中維生素B12含量較高，能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，但高尿酸血癥患者需控制攝入量。建議每周食用1-2次，每次不超過(guò)100克。

2、腎臟

動(dòng)物腎臟含有硒和鋅等微量元素，對(duì)男性生殖系統(tǒng)健康具有積極作用。羊腎中輔酶Q10含量較高，可能幫助改善心肌功能。腎功能不全者應(yīng)避免過(guò)量食用，以免加重代謝負(fù)擔(dān)。

3、心臟

動(dòng)物心臟富含輔酶Q10和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持心血管功能。牛心含有較多肌肽，可能幫助緩解運(yùn)動(dòng)后疲勞。建議選擇清燉或鹵制方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)素。

4、腦組織

動(dòng)物腦組織含磷脂和DHA，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有一定益處。但膽固醇含量較高，高血壓患者應(yīng)限制食用。豬腦傳統(tǒng)被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用，但需確保徹底加熱殺滅病原體。

5、脾臟

動(dòng)物脾臟含有免疫活性物質(zhì)，可能幫助調(diào)節(jié)免疫功能。雞脾中核苷酸含量豐富，但嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。建議搭配蔬菜烹調(diào)以平衡營(yíng)養(yǎng)。

食用動(dòng)物內(nèi)臟需注意選擇新鮮食材并充分加熱，避免寄生蟲(chóng)感染。建議搭配富含維生素C的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，高血壓患者應(yīng)控制鈉鹽添加。長(zhǎng)期大量食用可能增加膽固醇攝入，建議每周總攝入量不超過(guò)300克。特殊人群如痛風(fēng)、高脂血癥患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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